主料:
丝瓜，
1个，
瘦肉，
250g，
鸡蛋，
1个
辅料:
葱头适量，
葱花适量，
水适量调料
盐适量，
蚝油，
半勺，
胡椒粉，
2匙，
红薯粉，
2勺，
鸡精，
少许，
油适量肉丸子丝瓜汤的做法步骤
1.丝瓜。
2.削皮后切滚刀块。
3.瘦肉。
4.肉切成块放入搅拌机，再放入鸡蛋、盐、蚝油、葱头、胡椒粉、红薯粉、鸡精、油调味。
5.搅拌成有颗粒的碎末。
6.倒入盘中，用刮刀做成小肉丸子。
7.煮开一锅水，调至小火。
8.将丸子一个个刮入锅内。
9.小火慢煮至丸子浮起。
10.放入丝瓜块，转为中火。
11.煮5分钟，丝瓜熟后，放油、盐、胡椒粉、鸡精调味。
12.撒点葱花，关火出锅。
13.成品。清淡鲜美，夏季适宜。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 丝瓜
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